Nutritivna vrijednost aronije

Široka primjena aronije čije se lišće i bobice koriste za liječenje i prevenciju čitavog niza bolesti, upućuje nas na istraživanje tvari sadržanih u njezinim plodovima. Konzumiranjem aronije svojem ćemo organizmu priuštiti pravu eksploziju vitamina. Zreli plodovi izvori tanina, flavonoida, polifenola, karotena... Od minerala aronija sadrži cink, željezo, bakar, kalij, kalcij, fosfor, mangan i jod.

Aronija je nevjerojatno snažan antioksidans. Sadržaj antioksidativnih tvari u pojedinim namirnicama mjeri se ORAC jedinicama. U 100 grama aronije pronaći ćemo 16 100 ORAC jedinica. Ako znamo da je čovjeku dnevno potrebno između 3000 i 5000 ORAC jedinica, onda nam je jasno koliko je aronija jaka. Zbog toga je dnevno dovoljno pojesti samo 20 do 30 grama aronije. Tko nema vagu, neka jednostavno uzme 20 – 30 bobica aronije na dan.

Te malene bobice kriju u sebi gotovo polovicu svih vitamina: od vitamina C, A i E, preko beta-karotena, pa sve do vitamina skupine B-B9, stoga ne čudi odakle tolika antioksidativna svojstva. Aroniju čini više od 300 biološki aktivnih spojeva. Znanstvenici su ustanovili da lišće aronije sadrži vrlo rijedak vitamin P, koji se u prirodnoj medicini koristi za snižavanje tlaka. Lišće (svježe ili sušeno) upotrebljava se za čaj. Aronija u sebi čuva također rijedak voćni šećer sorbitol.